Jautienos kumpis

Jautienos kumpis – tai liesesnė, švelnaus skonio jautienos dalis, vertinama dėl universalumo ir lengvo paruošimo. Dėl tvirtos, tačiau minkštėjančios struktūros kumpis puikiai tinka tiek ilgesniam kepimui ar troškinimui, tiek greitesniems kasdieniams patiekalams. Tai mėsa, kuri išlieka sultinga, jei gaminama lėtai, ir išlaiko tvarkingą formą, todėl ypač tinka šeimos pietums ar sveikesniems kasdieniams patiekalams.

Kumpio skonis yra subtilus, todėl jis puikiai dera su įvairiais prieskoniais, marinatais ir garnyrais. Jį galima ruošti orkaitėje, troškinti puode, kepti gabalais, naudoti plonai pjaustytą į wok ar stambią sriubą. Tai vienas geriausių pasirinkimų, kai norisi natūralios, liesesnės, tačiau vis tiek maloniai sultingos jautienos.

Kur kumpis tinka geriausiai?

• Troškiniams ir „ragú“ – ilgiau ruošiamas kumpis tampa minkštas ir įgyja sodresnį aromatą.

• Orkaitėje keptiems patiekalams – tinka kaip vientisas kepsnys arba supjaustytas gabalais.

• Greitesniems kasdieniams patiekalams – puikus pasirinkimas wok, makaronams ar daržovių troškiniams.

• Sultiniams ir sriuboms – suteikia švelnaus, natūralaus skonio.

Su kuo kumpis dera?

• Bulvių koše, ryžiais ar kruopomis – klasikinis, sotus ir visada pasiteisinantis derinys.

• Troškintomis ar šviežiomis daržovėmis – morkomis, salierais, cukinijomis, paprikomis.

• Pomidorų, grietinėlės ar česnakų padažais – papildomas aromatas ir kreminė tekstūra.

MeatBox jautienos kumpis yra lietuviškos kilmės, vakuume supakuotas ir kruopščiai atrinktas, kad gautumėte aukšto lygio kokybę bei patikimumą gaminant tiek kasdien, tiek ypatingoms progoms.